L’abbandono di pratiche tradizionali di allevamento ha comportato perdite di conoscenze e salvaguardia dei paesaggi creati, utili anche alle attività turistiche e culturali. Ma in quest’ultimo decennio si osserva un ritorno ai sistemi originari più coerenti con le disponibilità della montagna.
di Luca Battaglini

Attualmente gli allevatori stanno lavorando in perdita, perché il latte costa più di quello che rende. Si dipende dagli aiuti Cee fermi dal 2015, un sistema suicida dove le aziende sono sull’orlo del collasso. Perché senza i contributi non si vive, e questo è l’errore.
di Marzia Verona

Nel 2012 nasce l’Associazione Adialpi in difesa degli alpeggi del Piemonte per portare proposte e critiche a un sistema spesso vessatorio nei confronti degli allevatori. Oggi i soci sono hanno raggiunto il centinaio sui circa 500 allevatori di montagna complessivi, hanno raggiunto alcuni obiettivi ma le battaglie future non mancano per un futuro sostenibile delle terre alte.
di Maurizio Dematteis

Il profilo tipico dell’immigrato pastore salariato è quello di uomo, tra i 25 ed i 40 anni, originario di un paese della regione mediterranea. Manodopera relativamente qualificata a costi bassi. Ma se si vuole coinvolgerli nei processi di cambiamento bisogna fornirli strumenti stabilità responsabilità. Altrimenti il Mediterraneo rischia di perdere alcuni dei guardiani più preziosi.
di Laura Fossati e Michele Nori

Le truffe degli alpeggi mettono in forte crisi un settore strategico per la montagna. Secondo gli allevatori onesti bisogna disincentivare la speculazione introducendo soglie massime di contributo per ettaro; in modo che i pascoli diventino meno redditizi e diano vita a una concorrenza leale tra margari “veri”.
di Maurizio Dematteis