Intorno ai cibi delle terre alte continuano a coesistere due visioni opposte e contrarie: l’ambiente incontaminato con i suoi ingredienti d’eccellenza e una certa arretratezza della cucina. Proponiamo di seguito alcuni luoghi comuni che emergono da una serie di dialoghi.
di Simone Bobbio

Lo stereotipo di Alpi e Appennini visti come ultimo spazio di wilderness? Un errore. Confonderle con la natura vera e propria è un falso molto pericoloso, perché ci fa dimenticare che quella “natura” delle nostre montagne che tanto ci piace, essendo addomesticata, non si conserva e non si riproduce da sola. Ci vuole qualcuno che ci viva dentro e che se ne occupi.
di Beppe Dematteis

Quale strumento migliore di una telecamera per catturare, confezionare, rappresentare o smascherare gli stereotipi e i luoghi comuni sulla montagna? E allora con l’aiuto dell’amico Luca Bich, laureato in cinematografia documentaria presso il Dams di Bologna e direttore artistico, insieme a Luisa Montrosset, del Cervino CineMountain Festival, vi proponiamo alcuni suggerimenti. Buona visione.
su suggerimento di Luca Bich

Non solo le Alpi, ma tutte le zone montane del pianeta non sono adatte ad ospitare i Giochi olimpici invernali per come sono oggi concepiti. Parola di Cipra.
di Francesco Pastorelli

C’è un paradosso che appare sempre più evidente: quello dello scollamento quasi totale tra il vestiario di chi va in montagna e la sua casa. Se è vero che, come qualcuno scrisse, habitus e habitare hanno un legame semantico, e cioè che sia possibile individuare una relazione forte tra il concetto di dare riparo al corpo e allo stesso tempo vestirlo, così non sembra essere per l’ambiente alpino di oggi.
di Roberto Dini